Jamaica: Disfruta de los Sabores Vibrantes de la Cocina Jamaicana

 1. Platos Típicos:

• Jerk Chicken: Pollo marinado con una mezcla de especias jamaicanas (jerk seasoning) y cocido a la parrilla o al horno. Es uno de los platos más emblemáticos de Jamaica.
• Ackee and Saltfish: El plato nacional de Jamaica, hecho con ackee (una fruta local) y bacalao salado, servido generalmente con plátanos, dumplings o yuca.
• Curried Goat: Un guiso de cabra cocido a fuego lento con curry y especias, acompañado de arroz y guisantes.
• Rice and Peas: Arroz cocido con guisantes (frijoles) y leche de coco, sazonado con tomillo y otros condimentos.
• Bammy: Pan plano hecho de yuca rallada, frito o cocido al vapor, servido a menudo con pescado frito o estofado.

2. Restaurantes Recomendados:

• Scotchies (Montego Bay, Ocho Ríos, Kingston): Famoso por su jerk chicken y jerk pork, ofrece una experiencia auténtica de comida jamaicana.
• Devon House I-Scream (Kingston): Conocido por sus deliciosos helados, también sirve platos tradicionales como patties jamaicanas y curried goat.
• Miss T’s Kitchen (Ocho Ríos): Ofrece una amplia variedad de platos típicos jamaicanos en un ambiente acogedor y rústico.

3. Mercados y Puestos de Comida:

• Coronation Market (Kingston): Un mercado vibrante donde puedes encontrar una variedad de productos frescos, especias y platos preparados como jerk chicken y ackee and saltfish.
• Ocho Ríos Market (Ocho Ríos): Conocido por sus puestos de comida callejera que ofrecen especialidades locales como bammy y rice and peas.
• Puesto de Jerk Chicken (varias ubicaciones): Prueba el auténtico jerk chicken en estos populares puestos de comida rápida a lo largo de las calles de Jamaica.

4. Recetas Tradicionales:

• Receta de Jerk Chicken: Instrucciones paso a paso para preparar jerk chicken jamaicano, con una mezcla de especias jerk y cocido a la parrilla.
• Receta de Ackee and Saltfish: Una receta clásica para hacer el plato nacional de Jamaica, combinando ackee y bacalao salado.

5. Tours Gastronómicos y Eventos Culinarios:

• Tour de Comida por Kingston: Únete a un recorrido gastronómico por los barrios de Kingston y prueba una variedad de platos y bebidas jamaicanas en restaurantes locales, mercados y puestos de comida.
• Festival de Comida de Jamaica (varias ciudades): Disfruta de este festival anual que celebra la rica herencia culinaria de Jamaica con degustaciones, demostraciones de cocina y eventos culinarios especiales.