Uzbekistán: Sumérgete en los Sabores Exóticos de la Cocina Uzbeka

 1. Platos Típicos:

• Plov: El plato nacional de Uzbekistán, un arroz pilaf cocido con carne (generalmente cordero o ternera), cebolla, zanahoria y especias.
• Shashlik: Brochetas de carne marinada, generalmente cordero o pollo, asadas a la parrilla y servidas con pan y cebolla.
• Samsa: Empanadas rellenas de carne picada, cebolla y especias, cocidas al horno hasta obtener una textura crujiente.
• Lagman: Un plato de fideos gruesos servidos con un guiso de carne y verduras, sazonado con especias asiáticas.
• Manti: Grandes dumplings al vapor rellenos de carne picada y cebolla, a menudo servidos con yogur o crema agria.

2. Restaurantes Recomendados:

• Karavan (Tashkent): Conocido por su auténtico plov y una variedad de otros platos uzbekos, ofrece un ambiente tradicional y acogedor.
• Central Asian Plov Centre (Tashkent): Un lugar emblemático para disfrutar de plov, preparado de manera tradicional en grandes calderos.
• Afsona (Tashkent): Ofrece una combinación de platos tradicionales uzbekos con un toque moderno, en un ambiente elegante.

3. Mercados y Puestos de Comida:

• Chorsu Bazaar (Tashkent): Un mercado vibrante donde puedes encontrar una amplia variedad de productos frescos, especias y comidas preparadas como samsa y shashlik.
• Siyob Bazaar (Samarkand): Un mercado histórico con una gran variedad de productos locales, desde frutas secas hasta pan recién horneado y platos tradicionales.

4. Recetas Tradicionales:

• Receta de Plov: Instrucciones paso a paso para preparar plov, el plato nacional de Uzbekistán, con consejos sobre la elección de los ingredientes y las técnicas de cocción.
• Receta de Shashlik: Una receta clásica para hacer shashlik, brochetas de carne marinada y asada a la parrilla.

5. Tours Gastronómicos y Eventos Culinarios:

• Tour de Comida por Tashkent: Únete a un recorrido gastronómico por la capital de Uzbekistán y prueba una variedad de platos y bebidas locales en restaurantes, mercados y puestos de comida.
• Festival de la Comida Uzbeka (varias ciudades): Disfruta de este festival anual que celebra la rica herencia culinaria de Uzbekistán con degustaciones, demostraciones de cocina y eventos especiales.