Vanuatu: Explora los Sabores Exóticos de la Cocina de las Islas del Pacífico

 1. Platos Típicos:

• Lap Lap: El plato nacional de Vanuatu, una especie de pastel hecho con raíces de taro, plátano o ñame rallado, mezclado con leche de coco y cocido en hojas de plátano.
• Tuluk: Masa de taro rallado rellena de carne de cerdo o pollo, cocida en hojas de plátano.
• Boehmian: Un guiso de mariscos y pescado cocido con vegetales locales y especias.
• Kava: Una bebida tradicional hecha de la raíz de la planta kava, conocida por sus propiedades relajantes.
• Santo Beef: Carne de res de alta calidad proveniente de la isla de Espíritu Santo, famosa por su sabor y ternura.

2. Restaurantes Recomendados:

• The Beach Bar (Port Vila): Un popular restaurante frente al mar que ofrece platos locales como lap lap y tuluk, junto con vistas espectaculares del océano.
• Tamanu on the Beach (Efate): Conocido por su menú que destaca ingredientes locales frescos, incluyendo mariscos y carne de res Santo Beef.
• L’Houstalet (Port Vila): Un restaurante que combina la cocina francesa con ingredientes y platos locales, ofreciendo una experiencia culinaria única en Vanuatu.

3. Mercados y Puestos de Comida:

• Port Vila Market: Un mercado vibrante donde puedes encontrar una variedad de productos frescos, artesanías y comida local preparada como lap lap y tuluk.
• Luganville Market (Espíritu Santo): Un mercado local famoso por sus productos frescos y platos tradicionales como el boehmian y el santo beef.

4. Recetas Tradicionales:

• Receta de Lap Lap: Instrucciones paso a paso para preparar lap lap, el plato nacional de Vanuatu, con consejos sobre la elección de los ingredientes y las técnicas de cocción.
• Receta de Tuluk: Una receta clásica para hacer tuluk, masa de taro rallado rellena de carne de cerdo o pollo y cocida en hojas de plátano.

5. Tours Gastronómicos y Eventos Culinarios:

• Tour de Comida por Port Vila: Únete a un recorrido gastronómico por la capital de Vanuatu y prueba una variedad de platos y bebidas locales en restaurantes, mercados y puestos de comida.
• Festival de la Comida de Vanuatu (varias islas): Disfruta de este festival anual que celebra la rica herencia culinaria de Vanuatu con degustaciones, demostraciones de cocina y eventos especiales.